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Sensory Skills Intermediate
Thu, May 16
|Quito
El curso Intermedio de Habilidades Sensoriales se basa en los conceptos y habilidades introducidos en el curso Fundamento de Habilidades Sensoriales y prepara al alumno para funciones laborales más complejas en la evaluación sensorial del café y productos relacionados.
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Horario y ubicación
May 16, 2024, 9:00 AM – 12:00 PM
Quito, Valladolid N24735, Quito 170136, Ecuador
Acerca del evento
Este curso cubre una amplia gama de temas, incluida la fisiología del gusto y el aroma; los tipos de pruebas de análisis sensorial, el funcionamiento de una sesión de cata; la diversidad de atributos del café; el uso de la SCA Flavor Wheel y el WCR Sensory Lexicón; y la implementación de un panel y sesión de análisis sensorial.
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